روش درست کردن خورش غوره بادمجان

روش درست کردن خورش غوره بادمجان

مواد لازم برای تهیه خورش غوره بادمجان :

غوره بدون هسته     1 پیمانه 
بادمجان متوسط سرخ شده     5 عدد 
پیاز خرد شده     1 عدد 
نمک و فلفل و روغن     به مقدار لازم 
 رب گوجه فرنگی     1 قاشق غذاخوری
مرغ (سینه یا ران)     1 عدد 
گوجه فرنگی     4 عدد 

طرز تهیه خورش غوره بادمجان :

ابتدا پیاز را کمی تفت بدهید تا طلایی شود و به آن زردچوبه اضافه کنید و رب را به آن اضافه کنید تا در روغن کمی سرخ شود. مرغ را کمی سرخ کنید و سپس گوجه را نصف کنید و در روغن سرخ کنید و بعد غوره و 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و وقتی آب جوش آمد مرغ سرخ شده را هم به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا جا بیفتد. و در آخر گوجه سرخ شده و بادمجان سرخ شده را یا در داخل خورش یا هنگام سرو بر روی خورش قرار می دهیم، می شود به جای بادمجان از کدوی سبز هم استفاده کنید.