روش درست کردن مکعب های شکلات

روش درست کردن مکعب های شکلات

آماده سازی :120 دقیقه
پخت : 15 دقیقه

وسایل مورد نیاز برای درست کردن مکعب های شکلات برای 6 نفر:

 
 کره      250 گرم    
 پودر کاکائو       4  قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای     1 قاشق غذا خوری    
 آرد ذرت     *2  قاشق غذا خوری
بیسکویت خورد شده     250  گرم    
 شکلات تلخ تکه شده     120 گرم

*آرد را در کمی شیر سرد حل کنید
    
روش درست کردن مکعب های شکلات:

کف یک قالب 20 سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه 2 سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.

1-  کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید.

2-  با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.

3-  شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته  و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.