مقوی ترین مواد غذایی برای صبحانه

مقوی ترین مواد غذایی برای صبحانه

در این نوشتار قصد داریم مقوی ترین مواد غذایی برای صبحانه را برای شما معرفی کنیم، با ضیاءالصالحین همراه باشید تا در این مورد بیشتر بخوانید.

اولین وعده روزانه صبحانه است که بسیاری از ما متاسفانه عادت به خوردن صبحانه نداریم و برخی از ما هم که صبحانه مصرف می کنیم معمولا به یک کیک و آب میوه کارخانه ای بسنده می کنیم. موارد زیادی را دیده ام که مادران زمانی که فرزندشان را جلوی در مدرسه یا مهد کودک می رسانند، کیک و شیر به دست او می دهند، به خیال این که صبحانه خوبی تهیه کرده اند.

حذف وعده صبحانه ممنوع

به هیچ عنوان و تحت هیچ شرایطی وعده صبحانه را حذف نکنید. حتی اگر برای خوردن صبحانه اشتها ندارید بهتر است با خوردن مربای خوش بویی همچون بهار نارنج و به و پختن عدسی و اضافه کردن ادویه و همچنین بوی نان تازه اشتهای خودتان را تحریک کنید.

بهترین مواد غذایی برای صبحانه

صبحانه خوب باید شامل غلات، لبنیات و میوه باشد که این سه بخش در مجموع ۳۰۰ کالری دارد. البته وجود بخش پروتئینی در این وعده غذایی ضروری نیست، اما می توان آن را بدون چربی و کالری زیاد به صبحانه اضافه کرد.

غلات و کربوهیدرات در صبحانه

کربوهیدرات و غلات انرژی مورد نیاز را تامین می کنند، اما برخی افراد، صبحانه خود را لبریز از کربوهیدرات می کنند که موجب افزایش سطح انسولین در بدن می شود. باید مواد غذایی را انتخاب کنید که ضریب سیری پذیری بالایی دارند و می توانند شما را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه دارند. نان یکی از مهم ترین مواد غذایی است که برای صبحانه مصرف می شود و نان سنگک با توجه به آرد حاوی سبوس و پخت کامل احساس سیری ایجاد می کند و فرد در طول روز از خوردن هله هوله پرهیز خواهد کرد. برای داشتن سالم ترین صبحانه، به دنبال غلاتی باشید که دارای ۵ گرم (یا بیشتر) فیبر و کمتر از ۵ گرم شکر در هر وعده باشد.

پروتئین

افرادی که در یک صبحانه با ۳۵۰ کیلو کالری، ۳۵ گرم پروتئین مصرف می کنند نسبت به افرادی که ۱۳ گرم، پروتئین استفاده می کنند راحت تر می توانند وزن خود را کم کنند. مانند آجیل و تخم مرغ که می توانید آن ها را به میز صبحانه خود اضافه کنید.

افزودن چربی های سالم به صبحانه

چربی ها نقش مهمی در سلامت بدن دارند و تصور این که تمام چربی ها ناسالم و مضر هستند، اشتباه است. افراد چربی ناسالم را در اندازه های زیاد مصرف می کنند به همین دلیل مشکل ایجاد می کنند. در وعده صبحانه مقداری چربی سالم اضافه کنید. منابع چربی سالم مانند دانه های روغنی، میزان کالری دریافتی شما را زیاد افزایش نمی دهند. مثلا دانه کتان اسید چرب امگا ۳ بسیار مفیدی دارد و همچنین در کاهش التهاب موثر است.

ویتامین B۱۲ در صبحانه

این ویتامین با افزایش تمرکز و حافظه موجب افزایش توان فیزیکی در طول روز می شود. ماست بهترین ماده غذایی سالم برای تامین ویتامین B۱۲ است. علاوه بر آن، یک منبع کم کالری و سرشار از پروتئین است.

بهترین صبحانه در طب سنتی

غذاهای با مزاج گرم در ساعات اولیه صبح، انرژی لازم را برای یک روز پر نشاط تامین می کند. در وعده صبحانه مصرف کره، خامه و عسل بسیار مفید است. البته خوردن مقدار کمی گوشت هم دارای فایده است، اما مصرف میوه ها و سبزیجات در ساعات ابتدایی صبح مناسب نیست.

چند نمونه صبحانه مقوی از نظر طب سنتی

1: از نوشیدن یک فنجان چای سبز به همراه صبحانه غافل نشوید. چای سبز علاوه بر داشتن خواص مفید برای سلامت قلب، موجب کاهش وزن و لاغری می شود، زیرا سرعت سوزاندن کالری و چربی را افزایش می دهد.
2: ارده، 2 تا 3 قاشق غذا خوری + روغن زرد یا کره محلی گاو، یک قاشق غذا خوری + شیره انگور یا شیره خرما یا عسل، یک قاشق غذا خوری
3: خامه یا سرشیر گاوی محلی، 2 تا 3 قاشق غذا خوری + شیره انگور یا خرما یا عسل، یک قاشق غذا خوری
4: تخم مرغ آب پز، 1 عدد همراه با یک قاشق غذا خوری کره محلی گاو یا روغن زرد
5: املت با روغن حیوانی و فلفل سیاه و زرد چوبه
6: حلوا ارده + روغن حیوانی + شیره انگور
7: حلوا ارده + کره محلی گاو
8: حلیم بوقلمون یا گوسفند
9: عدسی با گلپر.

منبع: روزنامه خراسان