روش درست کردن دلمه کدو حلوایی

روش درست کردن دلمه کدو حلوایی

مواد لازم برای دلمه کدو حلوایی :

 کدو حلوایی کوچک    ۱ عدد 
برنج آبکش شده     ۲ پیمانه 
گوشت چرخ کرده     ۲۵۰ گرم 
پیاز      ۱ عدد
رب    ۱ قاشق سوپخوری
سبزی دلمه خرد شده    ۳۰۰ گرم
لپه    ‎ ۱/۲پیمانه
سرکه    ۳ قاشق سوپخوری
آلو یا برگه زرد آلو    به مقدار لازم
زعفران    ۳ قاشق سوپخوری
شکر    ۲ قاشق سوپخوری
کره آب شده    ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل    به مقدار لازم
 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی :

ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز می کنیم.

داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن می مالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر می پزیم.

پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ می کنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ می کنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه می کنیم.

آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه می کنیم و داخل کدو را پر می کنیم.

فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل می کشیم و کف ظرف را کمی آب می ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می پزیم.