روش درست کردن ماهی با سس شوید

روش درست کردن ماهی با سس شوید

مواد لازم برای ماهی با سس شوید :

ماهی زبیدی یا حلوا      1 عدد
سیر کوبیده شده     2 حبه 
 شوید    2 دسته کوچک 
 روغن زیتون     به مقدار لازم
نمک و فلفل    به مقدار لازم
زردچوبه    به مقدار لازم
آبلیموی تازه    به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی با سس شوید :

سیر را با روغن زیتون تفت بدهید تا عطر سیر بپیچد. زردچوبه را اضافه کنید. شوید خرد شده را همراه با آب لیمو و نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. اجازه بدهید جوش بیاید و حسابی غلیظ شود.

اگر مایل هستید ماهی را با کمی سرکه، آب لیمو، نمک و فلفل و تخم گشنیز مزه دار کنید و سپس سرخ کنید و داخل سس شوید غلیظ شده قرار بدهید تا کاملا به خورد ماهی برود.