روش درست کردن آبگوشت ساده سنتی و بسیار خوشمزه

روش درست کردن آبگوشت ساده سنتی و بسیار خوشمزه

مواد لازم برای "طرز تهیه آبگوشت ساده" :

گوشت گوسفندی      1 کیلوگرم
دنبه      100 گرم
 سیب زمینی    3 عدد 
 پیاز    3 عدد 
 سیر    5 حبه 
 گوجه فرنگی    5 عدد 
 لوبیا سفید    1 پیمانه 
 نخود     1 پیمانه
رب گوجه فرنگی    1 قاشق غذاخوری
لیموعمانی    3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل    به مقدار لازم
آبغوره یا آبلیمو    به مقدار لازم
 

طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی :

برای طرز تهیه آبگوشت بهتر است حبوبات را یک شبانه روز قبل خیس کنید. لیموعمانی ها را هم سوراخ کنید و داخل آب گرم قرار بدهید. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت بدهید بعد گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد رب گوجه را اضافه کنید و با ادویه ها به ابگوشت ساده اضافه کنید سپس حبوبات را اضافه کنید و سیر و گوجه ها را پوست بکنید و به آن اضافه کنید می توانید سیر را ریز کنید و با پیاز کمی تفت بدهید می توانید به صورت کامل داخل آبگوشت بیاندازید و با گوشت و حبوبات بکوبید.

و در آخر آب و لیمو عمانی را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و یک ساعت قبل از پخت کامل سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به تکه های بزرگ خرد کنید و به آبگوشت اضافه کنید.

زمانی که آبگوشت پخت، لیموعمانی ها را خارج کنید و بعد دنبه و گوجه ها را از آبگوشت بیرون بیاورید و خوب له کنید و به آبگوشت اضافه کنید. بگذارید با هم خوب بجوشند و زمانی که آبگوشت شما کاملا پخت حبوبات و گوشت و سیب زمینی را با هم خوب بکوبید و آب آن را جدا کنید و با سبزی خوردن و ترشی نوش جان کنید.

* برای طرز تهیه دیزی ساده می توانید از مواد به اندازه هر نفر داخل دیزی ها بریزید و در آن را بگذارید و داخل فر قرار بدهید و اجازه بدهید به آرامی بپزد زمان پخت آبگوشت داخل دیزی و فر زیاد می شود.

* بهتر است آبگوشت ساده در جدول غذایی تان قرار بگیرد زیرا سرشار از مواد مغذی است.