روش درست کردن سالاد الویه مرغ

روش درست کردن سالاد الویه مرغ

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه :

 سیب زمینی متوسط    3 عدد 
 تخم مرغ     3 عدد
 سینه مرغ     1 عدد
 پیاز     1 عدد
 خیارشور    300 گرم 
 هویج متوسط     2 عدد
 نخود فرنگی     200 گرم
 سس مایونز    به مقدار لازم 
نمک و فلفل سیاه    به مقدار لازم
آب مرغ    مقداری
 

طرز تهیه سالاد الویه مرغ:

برای طرز تهیه سالاد الویه مرغ ابتدا مرغ را با پیاز خرد شده و نمک و فلفل سیاه بگذارید بپزد، سپس سیب زمینی ها و هویج ها را به صورت جداگانه بپزید. نخود فرنگی و تخم مرغ ها را هم بپزید. زمانی همه مواد پختند ابتدا سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید سپس تخم مرغ را هم پوست بگیرید مرغ را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

اکنون سیب زمینی ها و هویج ها و تخم مرغ ها را با رنده ریز رنده کنید و خیارشورها را بشویید و آب آن ها که رفت به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل مواد بریزید و مرغ و نخود فرنگی ها را هم اضافه کنید مقدار کمی نمک و فلفل سیاه و سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در آخر سالاد الویه را داخل ظرف مورد نظر بریزید و با سس و مواد دیگر تزیین کنید.

نکاتی برای تهیه سالاد الویه :

• بهتر است نمک را کم کم اضافه کنید زیرا خیارشورها با نمک هستند و امکان شور شدن آن وجود دارد.

• اگر موادتان سفت بود می توانید مقدار کمی آب مرغ به آن اضافه کنید.

• برای سرو سالاد الویه، می توانید آن را داخل قالب بریزید به این صورت که قالب را با روغن مایع چرب کنید و سالاد الویه را داخل آن بریزید و فشار بدهید سپس داخل یخچال قرار بدهید تا سفت تر شود و خودش را بگیرد و بعد آن را داخل ظرف سرو برگردانید و آن را با مواد غذایی تزیین کنید.

• بعضی افراد داخل سالاد الویه کالباس یا فلفل دلمه ای یا ذرت می ریزند که طعم سالاد را عوض می کند و اصلا مناسب نیست.

• اگر میزان سس مایونز داخل سالاد برای شما زیاد می شود می توانید مقداری ماست به آن اضافه کنید.

• به جای سس مایونز می توانید از روغن زیتون بیشتری استفاده کنید.

• می توانید سالاد الویه را بدون مرغ هم بپزید که طعم آن هم خوشمزه می شود.