درست کردن كيک خيس شكلاتی

درست کردن كيک خيس شكلاتی

موسایل مورد نیاز برای كيک خيس شكلاتی :

تخم مرغ      4 عدد
شیر      1 ليوان
روغن مايع      1 ليوان
آرد       1 ليوان
وانيل     1 قاشق چایخوری
بكينگ پودر     1 قاشق مرباخوری
پودر كاكائو     3 قاشق غذاخوری
شكر     1 ليوان

برای سس:

شیر      2 ليوان
 شکر     1 ليوان
 روغن مايع      نصف ليوان
پودر كاكائو       2 قاشق غذاخوری

روش درست کردن کیک خیس شکلاتی :

اول سس كيک را آماده كرده مي گذاريم تا خنک گردد شير، شكر و روغن مايع و پودر كاكائو را با هم مخلوط كرده خوب هم مي زنيم تا كاملا شكر حل شود بعد روی حرارت گذاشته هم می زنيم تا بجوش بياید از روی حرارت برداشته می گذاريم كنار تا كاملا خنک شود.

تخم مرغ ها را همراه شكر و وانيل 5 دقيقه همزده تا كاملا كف كند بعد بتدريج روغن مايع و شير را اضافه مي كنيم بعد آرد را به همراه بكينگ پودر و پودر كاكائو، سه بار الک كرده و آرام آرام اضافه كرده و مخلوط می كنيم.

ته قالب كاغذ روغنی پهن كرده و مايع كيک را داخل قالب ريخته و در فر با درجه حرارت 180 به مدت 55 دقيقه قرار می دهيم بعد اينكه كيک پخت می گذاريم كمی خنک شود بعد سس را که از قبل آماده كرديم روی كيک ريخته و دوازده ساعت به آن استراحت داده و در يخچال قرار داده تا سس كاملا جذب كيک شود بعد سرو می كنيم.