روش درست کردن کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات

روش درست کردن کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات

روش درست کردن کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات کیکی نرم و خیس عالی است.

وسایل مورد نیاز برای باتر کریم شکلاتی

نکته: تخم مرغ ها حتما به دمای محیط رسیده باشند.

وسایل مورد نیاز برای باتر کریک شکلاتی:

نکته: می توانید از مخلوط خامه فرم گرفته و پودر کاکائو یا شکلات آب شده به جای آن استفاده کنید.

روش درست کردن باتر کریم شکلاتی :

فر را در دمای 180 درجه قرار دهید، دو قالب 23 سانتیمتری را چرب کرده و آرد بپاشید، آرد، پودر کاکائو، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید. باترمیلک، روغن، تخم مرغ ها و وانیل را با سرعت بالای همزن هم زده تا کاملا مخلوط شوند، به آرامی مواد خشک را اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید تا فقط مخلوط شوند، زیاد نه، بعد نسکافه را اضافه کنید و مخلوط کنید. مایع خیلی شل خواهد بود، داخل قالب ها بریزید و 23-27 دقیقیه بپزید تا تستر از وسط کیک ها تمیز در بیاید.

روش تهیه باتر کریم شکلاتی :

با سر پدالی همزن، و با سرعت بالا، کره را حدود 2 دقیقه بزنید تا خامه ای بعد سرعت همزن را روی کم گذاشته و کم کم حدود 3 و نیم پیمانه از پودر قند و همچنین پودر کاکائو را اضافه کنید و بزنید. نمک هم خواستید بزنید.

برشی از کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات

نکته:

این کیک در دمای اتاق و کاملا بسته، تا 4 روز می ماند، در یخچال هم تا 7 روز می ماند و تا 3 ماه در فریزر می شود گذاشت.

برای باتر میلک، داخل 1 پیمانه، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید  بریزید و روی آن شیر بریزید تا پیمانه پر شود، مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا شیر ببرد.