آموزش درست کرده حلوای شیر خوشمزه و جا افتاده

آموزش درست کرده حلوای شیر خوشمزه و جا افتاده

طرز تهیه حلوای شیر را می توانید برای یک عصرانه مناسب به کار ببرید و آن را تهیه نمایید.

مواد لازم حلوای شیر

• مواد لازم حلوای آرد شیر
   
• آرد سفید قنادی 1 لیوان
   
• شیرکم چرب 2 لیوان
   
• زعفران دم کرده به میزان لازم
   
• هل ساییده شده نصف قاشق چایخوری
   
• شکر 1 لیوان
   
• گلاب 1/4 لیوان
   
• ترکیب کره و روغن 1 لیوان یا 150 گرم

طرز تهیه حلوای شیر

ابتدا زعفران و هل ساییده را هم با هم و یا جداگانه دم بدهید. سپس شربت حلوا را آماده کنید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و برروی حرارت کم هم برنید تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید. وقتی شربت اماده شد در لحظه آخر گلاب را اضافه می کنیم تا عطر و بوی خود را از دست ندهد.

آرد را الک می کنیم و درماهی تابه ای تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند . نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم کم اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا شربت جذب آرد شود. و در نهایت حلوا را دوباره روی شعله ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا حلوا به قاشق نچسبد و از ظرف جدا شود. حلوای شیر خوشمزه را پس از خنک شدن در داخل ظرف مورد نظر سروکنید و با با خلال پسته و بادام تزیینش کنید.

برای دسترسی به مطالب بیشتر در انجمن « آشپزی, انواع دسرها » اینجا کلیک کنید.