فرق هلو با شفتالو چیست؟
همه ما احتمالا هم هلو خورده ایم و هم شفتالو؛ اما هرگز نمی دانسیم درحال لذت بردن از طعم کدامشان هستیم. در واقع شفتالو همان هلو است، اما با کمی تفاوت جزئی. انواع هلو در دو دسته هسته جدا و هسته چسبیده جای می گیرند. اما شفتالو در کجای این دسته بندی قرار دارد؟ برای دانستن فرق هلو با شفتالو با ما همراه باشید.
فرق هلو با شفتالو در پوست
پوست شفتالو سفید و مایل بصورتی است و روی آن نقاط قرمزی را می توان مشاهده کرد. در گذشته به دلیل نازک بودن پوست شفتالو، حمل و نقل آن به بازارهای جهانی دشوارتر بود. اما با وجود پیشرفت تکنولوژی در کشاورزی، امروزه شفتالو نیز به سفتی هلو کشت و تولید می شود.
فرق هلو و شفتالو در گوشت
مهم ترین فرق هلو و شفتالو در گوشت آنها است. کافی است آنها را برش بزنید و تفاوت را ببینید. شفتالو دارای گوشتی سفید رنگ است که دور آن و نزدیک به هسته، کمی سایه های صورتی رنگ وجود دارد. به همین خاطر است که خارجی ها، به شفتالو هلوی سفید می گویند.
اما هلو، گوشتی زرد رنگ دارد که در نزدیکی پوست میوه، این زردی رو به قهوه ای می رود.
فرق هلو و شفتالو در طعم
میزان اسیدیته این دو میوه متفاوت است؛ از این رو شفتالو با اسیدیته کمتر شیرین تر از هلو است. این تفاوت زمانی بیشتر حس می شود که یک هلوی سفت را با یک شفتالوی سفت مقایسه کنیم؛ یک شفتالو سفت می تواند به اندازه یک هلوی رسیده و نرم شیرین باشد. همچنین برخی از گونه های شفتالو کمی اسیدی تر هستند و بنابراین شباهت بیشتری با هلو دارند، اما معمولا چنین شفتالویی بصورت انبوه تولید نمی شود. علاوه بر این عطر این دو میوه نیز کمی با هم متفاوت است.
موارد استفاده هلو و شفتالو
هلو و شفتالو هر دو می توانند در آشپزخانه برای تهیه دسر، مربا و یا سالاد بکار روند. مربای هلو و کمپوت هلو از مواردی هستند که در فصل تابستان خانم های خانه دار زیاد از آن استفاده می کنند. دقت کنید که پختن شفتالو همراه با سایر ترکیبات می تواند طعم آن را عوض کند. اما در مقابل طعم هلو می تواند در پخت و پز و همراه با سایر ترکیبات ثابت بماند؛ بنابراین در پخت کیک نیز می توانید از هلو استفاده کنید.
سخن آخر
در این مقاله به سه تفاوت اصلی بین هلو و شفتالو و همچنین موارد مصرف آنها پرداخته شد. این میوه ها دارای خواص متعددی هستند که شما می توانید در فصل تابستان از آن بهره مند شوید. لطفا نظرات و پیشنهادات با ارزش خود را در قسمت ارسال نظرات با ما در میان بگذارید.
به روایت: /ehow/
