از چه زمانی میتوانم به کودکم بستنی بدهم؟

از چه زمانی میتوانم به کودکم بستنی بدهم؟

همه ما می دانیم که قرار دادن برخی از مواد غذایی جامد در برنامه روزانه کودکان، از دوران خردسالی، ممنوع است؛ زمان استفاده از برخی مواد غذایی فقط مختص بزرگ سالی می باشد. بستنی یکی از این مواد غذایی است که با وجود غیرقابل کنترل بودن میل انسان به مصرف آن، اصلاً برای کودکان مناسب نمی باشد! در حالی که مصرف این ماده غذایی برای همه بزرگ سالان وسوسه کننده است، آیا می توان کودک خود را بخاطر علاقه به بستنی، سرزنش کنیم؟ بنابراین، شما باید بدانید که زمان مناسب قرار دادن بستنی در برنامه غذایی بچه ها، چه سنی است؛ این ماده غذایی را با چه شرایطی می توان به رژیم غذایی فرزند خود اضافه کرد؟ شما می توانید پاسخ همه سؤالات ذکرشده و همچنین نکات و دستورالعمل های مهم در مورد معرفی بستنی به کودک خود را در مقاله زیر پیدا کنید.

اگر کودکتان بی اشتها است این مطلب علت بی اشتهایی در نوزادان چیست؟ را بخوانید.

چه زمانی می توان بستنی را در برنامه غذایی کودکان قرار داد؟

 همه کودکان بعد از پایان 12 ماهگی خود می توانند بستنی بخورند، زیرا این ماده غذایی، یک محصول لبنی بوده و از شیر و خامه تهیه می شود. همه کارخانه ها هم برای از بین بردن باکتری های موجود در مواد موردنیاز برای تهیه بستنی، شیر آن را پاستوریزه کرده و برای مصرف کودکان امن می کنند. به همین دلیل، کودکانی که به پروتئین های موجود در شیر و سایر مواد لبنی حساس نیستند، می توانند با خیال راحت، بستنـی را مصرف کنند. در واقع، می توان ادعا کرد که یک سالگی زندگی کودکان زمانی است که آنها می توانند همه محصولات لبنی مثل پنیر، شیر، کره و دیگر مواد غذایی را که شامل بستنـی نیز می باشد، با خیال راحت مصرف کنند. با این حال، قرار دادن برخی از مواد غذایی در برنامه روزانه کودکان برای اولین بار، مستلزم رعایت دستورالعمل های خاصی است تا سلامت کودک با خوردن مواد غذایی نظیر بستنـی و سایر موادی که با یخ مخلوط می شوند، به خطر نیافتد. مواد غذایی مانند بستنی، علاوه بر نامناسب بودن، منبعی ضعیف از مواد مغذی موردنیاز برای رشد و بهبود سلامت بدن کودکان هستند.

4 دلیل برای جلوگیری از قرار دادن بستنی، در برنامه روزانه کودکان زیر یک سال:

پایان 12 ماهگی و اولین سال زندگی، برای کودکان بسیار مهم است، زیرا در این دوره، مادر می تواند مواد غذایی مغذی را به رژیم فرزند خود اضافه کند. بنابراین، هر کودکی در این دوره با طعم ها و غذاهای سالم مختلف آشنا خواهد شد. اما، به عنوان یک مادر، هرگز سعی نکنید که برخی از مواد غذایی را خیلی زود به برنامه غذایی کودک خود اضافه نمایید، زیرا بیشتر مواد غذایی موجود در بازار مانند بستنـی حاوی مواد نگهدارنده و مضر زیادی هستند. در ادامه این مقاله، چند دلیل مهم برای جلوگیری از قرار دادن بستنـی در برنامه غذایی کودکان، قبل از پایان یک سالگی بیان شده است که عبارتند از:

پیشنهاد می شود حتماً این مطلب چرا نباید به کودک عسل بدهید را بخوانید.

1- وجود انواع مواد نگهدارنده در بستنی:

 تقریباً تمام مواد غذایی یخ زده که در یخچال مغازه های بازار نگهداری می شوند، حاوی مواد نگهدارنده، چربی، شکر و رنگ های مصنوعی خوراکی هستند. بنابراین، از لحاظ ارزش غذایی بسیار پایین بوده و پیش از اولین سال تولد کودک، نباید در رژیم غذایی او قرار داده شوند.

2- استفاده از شیر کامل برای تهیه بستنی:

همان طور که می دانید انواع بستنی ها با استفاده از شیر کامل تهیه می شوند. قرار دادن شیر کامل در برنامه غذایی کودکان تا پایان یک سالگی کار خطرناکی است. علت این که مادران نمی توانند برای تغذیه کودک خود، قبل از پایان یک سالگی از شیر گاو استفاده کنند، این است که بدن کودک در این دوره می تواند به چربی موجود در شیر حساسیت نشان دهد. برای تهیه بستنی هم علاوه بر شیر گاو، از خامه نیز استفاده می شود که برای سلامت فرزند شما بسیار خطرناک می باشد.

3- احتمال وجود انواع باکتری ها در بستنی:

همیشه در نظر داشته باشد که احتمال آلودگی بستنی به انواع باکتری ها وجود دارد. در واقع، مواد غذایی که از فروشگاه ها خریداری شده یا برای مدتی در خانه نگهداری شوند، ممکن است در معرض آلوده شدن به باکتری ها قرار گرفته و مصرف آن توسط کودکان، می تواند به علت ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن، آنها را به انواع عفونت ها مبتلا کند. این در حالی است که در موارد شدید، درمان این نوع عفونت ها نیاز به مراقبت و انجام اقدامات پزشکی فوری دارد.

4- بروز مسائل گوارشی در کودکان زیر یک سال، با مصرف بستنی:

 بخاطر داشته باشید که هضم شیر و سایر مواد تشکیل دهنده بستنی برای کودک شما امری بسیار دشوار است. قرار دادن بستنـی در برنامه غذایی کودکان می تواند منجر به تولید گاز در روده و معده فرزند شما شده و درد مزمنی را همراه با مسائل معده مانند کولیک، در بدن کودک زیر یک سال ایجاد نماید.

4 نکته مهم در مورد قرار دادن بستنی، در رژیم غذایی کودکان:

مادران باید قبل از افزودن بستنی به برنامه غذایی کودک خود، به پزشک متخصص اطفال مراجعه نموده و با او، در این مورد مشورت کنند. اما در ادامه این مقاله، چند مورد مهم در مورد انجام این کار به والدین یادآوری شده است که به شرح زیر می باشند:

1- هرگز بستنی را از فروشندگان خیابانی نخرید:

بیشتر بستنـی هایی که دارای نام تجاری معتبری هستند، از شیر پاستوریزه برای تهیه محصولات خود استفاده می کنند؛ با این روش، تمام باکتری های موجود در شیر از بین می رود. اما اگر این ماده غذایی از مکان نامعتبر خریداری شود، باید کاملاً مراقب باشید! بر همین اساس، هرگز بستنـی را از فروشندگان دوره گرد خیابانی خریداری نکنید، زیرا آنها هرگز نمی توانید این ماده غذایی را در شرایط بهداشتی، تهیه و نگهداری کنند. بنابراین، همیشه مکان های مطمئن را برای خرید اغذیه، جهت تغذیه کودک خود پیدا کنید.

همچنین، جالب است بدانید که برخی از باکتری ها ممکن است در شرایط ذخیره سازی نامناسب غذاها، در داخل آنها رشد کنند. علاوه بر این مورد، آبی که برای تهیه انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد، باید تصفیه شده و کاملاً بهداشتی باشد. بستنـی یا هرگونه مواد غذایی که توسط خود فروشندگان و به صورت محلی تهیه می شود، ممکن است از کیفیت بالایی برخوردار نبوده و حاوی انواع باکتری ها باشد. مصرف مواد غذایی با کیفیت پایین و حاوی آب نامناسب و غیربهداشتی می تواند عفونت های دستگاه گوارشی را در بدن فرزند کوچک شما ایجاد کند.

2- قبل از خرید، درباره مواد تشکیل دهنده بستنی مطمئن شوید:

قبل از اینکه بستنی را خریده و به فرزند خود بدهید، حتماً به لیست مواد تشکیل دهنده آن دقت نموده و آنها را با دقت بخوانید. به کار بردن برخی مواد تشکیل دهنده برای تهیه بستنی می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیکی در بدن کودکان شود. همچنین، برخی از کارخانه ها در تهیه بستنی، از برخی مواد رایج مانند آجیل، بادام زمینی، توت فرنگی و رنگ های مصنوعی استفاده می کنند که مصرف آنها توسط کودکان زیر یک سال ناامن است. علاوه بر این موارد، بستنی هایی که از شیر خام تهیه می شود، مناسب هیچ گروه سنی، مخصوصاً کودکان نیست، زیرا می توانند حامل انواع باکتری ها باشند. پس، بهتر است برای مصرف کودک خود، یک بستنی ساده، بدون ترکیبات اضافی را از مراکز معتبر انتخاب و خریداری کنید.

3- با قرار دادن بستنی در برنامه روزانه کودک خود، وعده های اصلی غذایی او را از دست ندهید:

به عنوان یک مادر، این نکته مهم را بخاطر بسپارید که معرفی زودهنگام بستنی به کودکان می تواند علاوه بر خطرناک بودن، آنها را از مصرف وعده های غذایی اصلی منصرف کند. هر کودکی، بستنی را بهتر و بیشتر از غذا خورده و لذت می برید. قند موجود در بستنی هم می تواند برای کودک شما مضر بوده و میل خوردن غذاهای سالم و مغذی را به شدت کاهش دهد. علاوه بر این موارد، خوردن بستنی سبب پوسیدگی دندان های کودکان شده و اضافه وزن را در بلندمدت، برای آنها به دنبال خواهد داشت . همه این حالات برای سلامت کودک شما، در دوره زندگی حال و آینده بسیار خطرناک است. اگر می خواهید به کودک خود بستنـی بدهید، فقط یک عدد، آن هم یک بار در یک یا دو هفته خریداری کنید.

4- گزینه های سالم غذایی را جایگزین مصرف بستنی توسط کودکان بکنید:

 اگر کودک شما به شدت مصرف بستنی را دوست دارد، می توانید با قرار دادن انواع دسرهای سالم مانند کوکی های میوه ای خانگی، ماست های طعم دار، کیک میوه ای، میوه های تازه ، پوره میوه ای خنک، شیرینی، میوه و ژله در برنامه روزانه خانواده، ذهن فرزندتان را از خوردن بیش ازحد بستنی منحرف کنید. سعی کنید شیر به کار رفته در تهیه تمام مواد غذایی ذکرشده را قبل از مصرف، به طور کامل بجوشانید و با سرد نمودن، احساس خوردن بستنی را به کودک خود هدیه دهید.

دستورالعمل های ساده برای تهیه بستنی در یخچال:

همه شما می دانید که بستنی خانگی برای کودکان امن تر از محصولات تجاری موجود در بازار بوده و شما می توانید در منزل، از مواد تشکیل دهنده آن مطمئن شوید. علاوه بر این مورد، لازم است بدانید که بدن کودکان به مواد غذایی که در خانه تهیه می شوند، کمتر آلرژی نشان می دهد.

1- بستنی وانیلی خانگی برای کودکان بالاتر از 12 ماه:

زمان آماده سازی این نوع بستنی، فقط 5 دقیقه بوده و زمان کمی برای رسیدن به درجه انجماد آن لازم است. شما برای تهیه بستنی وانیلی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد موز رسیده (پوست کنده)
• 5 عدد توت فرنگی (برش داده شده)
• 1 عدد آووکادو
•  1/3 فنجان شیر نارگیل ( به حالت مایع)
• عصاره وانیل ( به مقدار اختیاری)

طرز تهیه بستنی وانیلی:

تمام مواد را در داخل مخلوط کن ریخته و پوره کنید. سپس، موارد درون مخلوط کن را به ظرفی منتقل کرده و یک ساعت در داخل فریزر قرار دهید. پس از خارج نمودن از فریزر، مواد را دوباره خوب به هم زده و به فریزر برگردانید. روند کار را تا زمانی ادامه دهید که غلظت بستنی به حدی برسد که برای خوردن مناسب باشد. توجه کنید که در این بستنی می توان به جای توت فرنگی از جایگزین های دیگر مانند انبه نیز استفاده نمود، اما اگر این میوه را قبلاً به کودک خود نداده اید، استفاده نکنید! زیرا ممکن است بدن کودک شما به مصرف هر میوه جدیدی حساسیت نشان دهد. همچنین، مادران می توانند فقط از موز برای تهیه بستنی کودک خود استفاده کنند، زیرا این میوه آلرژی زا نیست. جالب است بدانید که شما می توانید از مواد دیگر مانند انواع سبزیجات نیز برای تهیه بستنی خانگی کودکان استفاده کنید؛ اما این مواد باید قبل از استفاده، پخته شده و طعم دار شوند. البته مواد مختلف دیگری مانند سیب زمینی شیرین، هویج پخته و ذرت شیرین نیازی به طعم دار شدن ندارند.

2- بستنی موزی برای کودکان:

زمان آماده سازی این نوع بستنی 5 دقیقه بوده و زمان کمی نیز برای انجماد آن لازم است. شما برای تهیه بستنی موزی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد موز رسیده و یخ زده
• پودر کاکائو

طرز تهیه بستنی موزی:

 ابتدا موز یخ زده را در مخلوط کن قرار داده و با اضافه نمودن پودر کاکائو، مخلوط را میکس کنید. البته می توانید با اضافه کردن یک عدد کیک بادامی یا مقداری کره بادام زمینی، آن را به یک میان وعده سالم، جهت تغذیه فرزند کوچک خود تبدیل کنید. توجه داشته باشید که موز منجمد، برای تسکین درد شکم کودکان، بهترین گزینه محسوب می شود.

3- بستنی وانیلی با ماست یخ زده برای کودکان:

زمان لازم برای آماده سازی این بستنی 5 ساعت می باشد. شما برای تهیه بستنی وانیلی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 3 فنجان ماست یونانی
• 2/3 فنجان شکر
• عصاره وانیل

طرز تهیه بستنی وانیلی:

مخلوط شکر، ماست و عصاره وانیل را در یک کاسه ریخته و بعد از به هم زدن، با پوشاندن درب آن، ظرف را در فریزر قرار دهید. سپس، مخلوط سرد را دوباره بیرون آورده و به هم بزنید تا قوام نرم یک بستنی را به دست آورید. در مرحله آخر، مخلوط را به ظرف پلاستیکی انتقال داده و در آن را بپوشانید. البته، اگر بستنی فرزندتان را در ظروف پلاستیکی کوچک بسته بندی کنید، بهتر خواهد بود؛ شما هر بار مجبور نیستند که کل ظرف بستنی را برای برداشتن مقداری از آن، باز کنید.

4- بستنی شکلاتی برای کودکان:

زمان لازم برای آماده سازی این نوع بستنی، فقط 20 دقیقه است. شما برای تهیه بستنی شکلاتی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• ½ فنجان پودر کاکائو
• ¼ فنجان شکر قهوه ای
• ½ فنجان شکر
• ¾ فنجان شیر پرچرب
• 1 ½ فنجان خامه
• 1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• مقدار اندکی نمک

طرز تهیه بستنی شکلاتی:

پودر کاکائو و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و شیر را به آرامی، به آن اضافه کنید. سپس، برای مدت پنج دقیقه مخلوط را مرتب به هم بزنید. در این مرحله، خامه، عصاره وانیل و نمک را به مخلوط اضافه کرده و دوباره روند هم زدن را ادامه دهید تا بستنی نرم شود. در مرحله آخر، مخلوط به دست آمده را برای مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا خود را به خوبی بگیرد.

در نهایت، بخاطر داشته باشید که شما می توانید انواع آجیل ها، سبزیجات و میوه های مختلف را به مواد تشکیل دهنده بستنی خانگی فرزند خود اضافه کرده و مواد مغذی موردنیاز بدن او را به بهترین نحو فراهم کنید. در این شرایط، کودک از طعم جدید بستنی نیز لذت خواهد برد. با این حال، در معرفی بستنی به برنامه غذایی کودک خود، قبل از یک سالگی عجله نکنید؛ صبر کنید تا فرزند شما بزرگ شده و با انتخاب انواع مواد غذایی مورد نظر، از خوردن آنها لذت ببرد.