نمک دریا، بهترین نمک طعام

در مورد چگونگی مصرف نمک عقاید متفاوتی وجود دارد . برخی معتقدند طی دوران بارداری دفع نمک بیش از سایر مواقع می باشد بنابر این نیاز بدن به آن نیز افزایش می یابد.

مطلبی که توجه ما را جلب کرد در خصوص نمک دریا بود لذا خدمت استاد بزرگوار جناب علیرضا جلیلی رسیدیم و نظر ایشان را در خصوص این مطلب جویا شدیم‌.
بسم الله الرحمن الرحیم. سلام علیکم ورحمه الله.
پرسشی مطرح نمودید درخصوص خطر مصرف نمک دریا، در زمان بارداری.
متنی هم در این خصوص منتشر شده است.
جهت روشن شدن این امر و بدست آوردن نتیجه ی درست،لازم است تفاوت نمکهای مختلف نسبت به همدیگر را بشناسیم.

بنده در مورد تفاوت نمکها از دیدگاه طب سنتی، بطور مختصر توضیح میدهم.

نمکهای متفاوتی وجود دارد که درجاهای مختلف یافت میشوند مانند دریا، کوه ، دشت وصحرا که برخی برسطح زمین وبرخی درعمق آن بصورت معدن وجود دارند.

نمک از جوهری تشکیل شده که به راحتی جامد وسخت میشود؛وبه راحتی تمام آن درآب حل میشود که دراین فرایند،شفاف و آب را کدر نمیکند.

آسان حل شدن نمک،بدلیل وجود جوهری مرطوب(یا به اصطلاح،عنصر آب)می باشد.

انعقاد وانجماد این جوهرمرطوب،بوسیله ی حرارتی خشک کننده انجام میگیرد که رطوبت آن را منعقدوسفت مینماید.این حرارت منعقدکننده،بوسیله ی جوهری خاکی گرم،صورت میپذیرد.(جهت جلوگیری از طولانی شدن عرایضم،به شرح واستدلال نمی پردازم)

پس نمکها از دوجوهر خاکی و رطوبی تشکیل شده اند.(جوهر هوا درنمک،ناچیز است،زیرا اجزای نمک،متخلخل نیستند و…)
هرچه جوهر خاکی نمک بیشترباشد،دیرتر درآب حل میشود وهرچه جوهر مرطوب آن بیشتر باشد،سریعترحل می شود.

هرچه منبع نمک،به جاهای مرطوب مانند دریاچه ها ودریاها نزدیکتر باشد، جوهر مرطوب آن بیشتر، وهرچه از جاهای مرطوب، دورترباشد،جوهرخاکی آن بیشتر وجوهر مرطوب آن کمتراست.

نمکهایی که جوهرمرطوب آنها بیشتر است،بابدن سازگارتر ودراصلاح غذا وجذب ودفع آن،نقش بیشتری دارند؛ونمکهایی که جوهرمرطوب آنها کمتر است،دراصلاح غذا،کمتر بکارمیروند ویا کاربردی ندارند.

پس نتیجه میگیریم نمکهایی که ‌مرطوبترند ،خنکتر و تاثیرشان بر بدن ،ملایمتراست ونمکهای خشکتر،گرمتر وتاثیرشان بربدن شدیداست.

باتوجه به این امر،نتیجه می گیریم، نمک دریا، ملایمترین و مفیدترین نوع نمک برای بدن است.

نمک،دارو میباشد و غذا را اصلاح میکند.جذب وهضم غذا را بهتر می کند واز مواد مورد نیاز وحیاتی بدن محسوب میشود.

اگر قرار باشد نمک مصرف شود، بهترین آن باید مصرف شود و بهترین آن،ملایمترین آن است.

 نمک دریا باتوجه به دلایل گفته شده،بهترین نمک مصرفی می باشد.

حالا خودتان قضاوت کنید،مصرف نمک دریا که مرطوبتر وملایمتراست،در دوران بارداری بهتر میباشد، یا نمکهای کوه ومعدن وکارخانه ای که خشکتر و غلیظتر وبعضا هم مضر هستند، بهتراست؟

پیامی که درمورد ممنوعیت مصرف نمک دریا دردوران بارداری منتشر شده است،اگر عمومیت می داد و می گفت: مصرف نمک، بطور کل، در دوران بارداری ، ممنوع است،قابل توجه وبحث بود؛ ولی مشخص است، مغرضانه و هدفمند طراحی شده تا ذهنها را نسبت به نمک دریا،بدبین کند.

اینگونه پیامها،با اهداف خاصی طراحی میشوند که الحمدلله،مردم ما،بسیار باهوشند و فریب اینگونه پیامهای مغرضانه را نمیخورند.

منبع: خبرگزاری طبنا