قرآن كريم مى فرمايد: «براى بهشتيان، غذايى از گوشت پرندگان آماده مى شود.» امروزه از نظر بهداشت مواد غذايى بهترين گوشت، گوشت جوجه است؛ زيرا آسان هضم مى شود بسيار لطيف و سهل الهضم بوده و عوارض گوشت قرمز را ندارد.
