پوسیدگی دندان بیماری عفونی قابل انتقالی است که با فعالیت میکروب ها در سطح دندان آغاز می شود و در ساختمان آن پیشرفت می کند.
پوسیدگی دندان نتیجه وجود باکتری هایی است که در دهان حضور دارند و به قند و شکر مصرفی واکنش نشان می دهند.