روش درست کردن سوپ کلم بروکلی و پنیر

روش درست کردن سوپ کلم بروکلی و پنیر

مواد لازم برای سوپ کلم بروکلی و پنیر :

کره یا مارگارین     2 قاشق غذاخوری 
هویج رنده شده      1/2 فنجان
 پیاز متوسط خرد شده    1 عدد 
آرد     2 قاشق غذاخوری 
پنیر خامه ای    425 گرم
* آب مرغ (یا عصاره مرغ)     1 و 3/4 فنجان
شیر    1 فنجان
کلم بروکلی خرد شده    255 گرم

* آب مرغ (یا عصاره مرغ حل شده در 1 و 3/4 فنجان آب گرم) 1 و 3/4 فنجان 

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر :

کره را در یک ماهی تابه بزرگ و عمیق روی حرارت بگذارید و آب کنید. سپس هویج و پیاز را اضافه کرده، هم بزنید تا نرم شوند.

آرد و کلم بروکلی را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کلم کاملا به آرد آغشته شود. سپس به قابلمه اضافه کنید.

حالا شیر، آب مرغ و پنیر را هم اضافه کنید و بگذارید روی حرارت متوسط بپزند تا سوپ آماده شود.