روش درست کردن کوبلر ریواس و توت فرنگی

روش درست کردن کوبلر ریواس و توت فرنگی

وسایل مورد نیاز برای کوبلر ریواس و توت فرنگی:

ریواس خردشده      4 فنجان
توت فرنگی خرد شده      2 فنجان
 شکر     1/2 فنجان
 نشاسته      2 ق غ
دارچین     1/4 ق چ
آبلیمو (اختیاری)     1 ق غ
پوست لیمو رنده شده (اختیاری)     1 ق چ

وسایل مورد نیاز لایه رویی کوبلر ریواس و توت فرنگی :

آرد     1 و نیم فنجان
شکر      3 ق غ
 بیکینگ پودر      1 و نیم ق چ
 نمک      1/2 ق چ
کره خرد شده     50 گرم
شیر     ربع فنجان
تخم مرغ     1 عدد

روش درست کردن :

شکر و دارچین و نشاسته و ریواس و توت فرنگی و لیمو را مخلوط میکنیم. 5 دقیقه بماند بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش بیاید و کمی نرم شود.

در این فاصله آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر و کره را مخلوط می کنیم و هم می زنیم. شیر و تخم مرغ را با هم می زنیم به خمیر اضافه می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه می کنیم.

مخلوط ریواس و توت فرنگی را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر را با قاشق تکه تکه روی آن می ریزیم. حدود نیم ساعت در فر با درجه 400 می گذاریم تا روی آن برشته شود.

با خامه سرو می کنیم.