روش درست کردن حلوا زنجبیلی تبریز

روش درست کردن حلوا زنجبیلی تبریز

وسایل مورد نیاز برای حلوا زنجبیلی تبریز :

روغن جامد      1/2 پیمانه
کره       100 گرم
 آرد سفید      2 پیمانه
 آرد برنج     1/2 پیمانه  
پودر قند     2 پیمانه
پودر زنجبیل     یک قاشق غذاخوری
پودر هل     یک قاشق مرباخوری

روش درست کردن حلوا زنجبیلی تبریز :

روغن جامد و کره را روی حرارت گذاشته تا ذوب گردد، بعد آرد سفید را الک کرده و به آن اضافه بکنید و روی حرارت ملایم ده دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی رنگ آن عوض نشود.

سپس از ده دقیقه که گذشت آرد برنج را الک کرده و به آن افزوده و هم زده به مدت دو سه دقیقه بعد از این مراحل پودر قند، پودر زنجبیل، پودر هل را افزوده و کاملا با پشت قاشق هم زده تا پودر قند به خورد حلوا رود. بعد از دو دقیقه از روی حرارت برداشته و داخل قالب سیلیکونی ریخته و داخل یخچال گذاشته یا داخل ظرف مستطیلی ریخته روی آن را صاف کرده و وقتی کاملا سفت و خنک شد برش بزنید.